VAAM, BCAA, Gel

Energy Gel

能量膠怎麼作用的

跑步時人體主要以脂肪和肝醣（儲存在肝臟中的葡萄糖）作為肌肉的能量來源，兩者都可以分解並產生能量供肌肉使用，差別在於，脂肪的分解速度較慢，肝醣的分解速度相對快上許多，所以當跑步強度高於有氧閾值（約為 75% 最大心跳率，或 70% 最大攝氧量）的時候，為了快速提供肌肉所需的能量，我們的身體會優先以肝醣做為能量來源。

可惜的是，身體能儲存的肝醣量有限，一般來說，我們僅能以有氧閾值上限的強度連續運動兩個小時左右，體內肝醣就會消耗殆盡，強度越高，消耗得也越快。許多跑者在馬拉松進行到 30 公里左右就會發生所謂的「撞牆期」，就是因為體內肝醣消耗殆盡，而體內脂肪分解產生能量的速度又趕不上消耗，肌肉沒有燃料，當然只好罷工啦。

若在長時間運動的過程中能有計畫地補充血液中的葡萄糖，就能取得血糖消耗、脂肪分解、與血糖補充的平衡點，這也是使用能量膠的主要目的，在短時間內提供密集、能快速分解吸收的葡萄糖，讓你能有持續跑下去的動力。使用能量膠的另一個好處是，高升糖指數的能量膠能「欺騙」大腦，在短時間內提升血糖，大腦會偵測到體內「彷彿」充滿能量（因為從補充到消化使用仍需要一段時間），振奮精神，疲勞感一掃而空。

使用能量膠的時機

如上所述，由於能量膠從補充到實際消化為身體所利用仍有一段銜接的時間，所以使用的時間點就很重要，你必須在肝醣消耗殆盡之前提前使用，也沒必要補充得太頻繁反而消化不良或造成體內水分缺乏（消化能量膠需要水分）。消化能量膠並產生能量的時間因人而異，有些人一吃見效，也有人可能要等上數十分鐘才略有好感。

這裡我們要先了解一個概念，我們在跑步時消化系統的運作會減緩，以讓更多的血液流經四肢、供應能量，跑步強度越高、或肌肉越缺乏能量時，這樣的運作機制會越明顯，甚至偶爾會出現消化系統幾近「停機」，以讓四肢獲得最大血流供應，所以若你太晚才補充，很可能這些補給品就停留在胃裡不動，甚至因為無法消化而吐出來的狀況。所以，比較理想的補給時機應是馬拉松比賽開始的 60 分鐘左右，此時肌肉負擔尚未達到最大，體內肝醣也未消耗殆盡，且脂肪分解也正啟動不久，各方面都還游刃有餘，能有充分的時間反應與運用能量。

第一次補給之後，再每隔 45-60 分鐘補充一次，給身體多些緩衝反應的時間，一方面避免消化不良，一方面也避免血糖過高所可能產生的口渴、頻尿、噁心、胃痛等症狀。建議你平時在長距離訓練中就測試自己消化反應的時間，擬定補給策略，也讓身體習慣在規律的時間消化利用，比賽出問題的風險將大為降低。




PowerBar GEL體積小，重量輕，每包只有41公克，在激烈或持久的運動時，常因電解質的過分流失而造成肌肉疲勞酸痛的現象，此時為了避免抽筋現象的產生而適度的補充養分，避免造成不必要的傷害。

◎研究證實碳水化合物(80%多醣，20%單醣)，可迅速轉換成能量。
◎抗氣化維生素C、E，減緩運動中產生生的自由基，延遲疲勞產生必須胺基酸保持並恢復肌肉最佳狀態。
◎鈉(200毫克)、鉀、氯補充流失的電腦解質和水分。
◎補充時機及方式：(保存溫度15-25度C)
◎耐力賽中，預期勞產生，體力不濟前5-10分鐘，並喝數口水。
◎每隔 20 - 45分鐘或依體能需要，再補充乙包

建議食用方式:運動前,中.擠壓吸食一整包,同時喝數口水,15分鐘左右即可供給能量,每45-60分鐘再補充1包.


營養標示:
每一份量(包)41公克
每份包含
熱量:110大卡
蛋白質:0克
脂肪:0克
碳水化合物:27公克
鈉:200毫克
鉀:20毫克

VAAM

我們身體中的能量 是以“脂肪”和“糖”兩種形態儲存的，在運動時，糖類會先耗盡，耗盡之後會調用“體内脂肪”，從而繼續提供能量。

可是要想要脂肪轉化為能量，就需要一個“燃燒”的過程，聽上去雖然很容易，但其實這個過程是需要時間的，因為首先要身體裏儲存的糖類都耗盡，給人的身體一種“疲勞”的信號之後，脂肪才會開始燃燒。

這個時候，如果我們事先補充VAAM的話(運動前20-30分鐘），其中含有的氨基酸會幫助脂肪燃燒，從而保持體内糖的量，這樣一來，身體裡就會更快產生能量，有了這個能量，既能提高運動效果，又能提高持久力喔!!

為了讓VAAM裡的氨基酸能夠及時投入戰鬥，在運動前30分鐘前飲用比較好，因為通常從脂肪開始燃燒到轉化為能量的過程大約需要20-30分鐘，這樣一來，事先在合適的時間裡飲用VAAM之後，在脂肪燃燒的同時，已經在起作用的氨基酸，會更加積極的促進脂肪燃燒，這樣就可以沒有間斷的為身體提供能量了。

BCAA的迷思-營養師黑白講

http://sueproldman.pixnet.net/blog/post/26744077-bcaa%E7%9A%84%E8%BF%B7%E6%80%9D-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E9%BB%91%E7%99%BD%E8%AC%9B


BCAAs(Branched Chain Amino Acids),支鏈胺基酸群,是指三種必需氨基酸,白胺酸leucine,異白胺酸isoleucine和頡胺酸valine,烙中英文全名對一般人來說沒什麼意義,我們只要知道支鏈胺基酸這是作什麼的就好了..

先想想為何必須胺基酸這麼多,我們卻只挑BCAAs來當作運動補充的胺基酸?
1. BCAAs是骨骼肌胺基酸的主成分
2. BCAAs構造很單純,胺基後面連上幾個基本碳架就是BCAAs,碳架就是提供熱量的來源,1g蛋白質有4Kcal的熱量,如果把蛋白質切開後分成很多胺基酸,大概會先拿BCAAs當作熱量補充,就只因為方便拿又好用!
3. 運動時,理應以肝醣和脂肪作為主要熱量來源,肌肉會不得以拿自己的BCAAs作為熱量的原因就是"不夠用",不夠用則可能源由於主熱量供應不及和主熱量供應不足..
4. 當血液中的BCAAs濃度充足時,骨骼肌就不會拿自己的肉開刀來吃,所以補充BCAAs僅有"預防"的作用,而非"提升"的作用

我們在平時,身體應該是以醣類和脂質作為主要熱量來源,
雖然蛋白質也是可以提供1g4Kcal的熱量,但是燃燒蛋白質是比較沒有效益的作法,
除非飢餓到一個程度,才會開始分解蛋白質作為熱量來源..
當開始以蛋白質作為熱量的時候,會先分解對生理機能較沒有影響的骨骼肌肉蛋白,
但如果分解了正在運動中的肌肉,便很容易造成該部位肌耐力不足而產生抽筋,
所以賽前服用一定劑量的BCAAs是可以預防抽筋的!

但是,這不代表服用BCAAs後可以提升運動表現,如增加肌力,提高乳酸閾,或變得明目耳聰和神經中樞效率變好變年輕有活力可治百病免疫力提高等等誇張的功效!如果BCAAs有這樣的功效,還煩請拿相關科學實驗數據(具生化數據統計意義的實驗,而非兩三個人的口述親身經歷)或文獻資料來證明,並附上出處..

網路上的資料常常是謬誤的,身為營養師不是只把上網google到的資料隨意告訴人家,還要憑所學來判斷資料的對錯,很多營養師就業後往往為了業務需求,開始誇大一些健康食品的功效,而從前學到的科學知識或精神變得蕩然無存..不過,或許也因為這樣,我才不適合當個正職的的營養師吧..

平時的訓練,就是要訓練我們的身體要有效率地利用肝醣和脂質,並確保在賽前儲夠能量,BCAAs或多或少是可以延緩運動疲勞或延長耐力時間,但是BCAAs絕對是無法替代訓練成果的..身為一個營養師,更要有責任教會運動員如何去運用 BCAAs來作訓練,而非盲目地服用..